Kavurmalı Pirinç Pilavı
Nisan 6. 2022 - Özge
Zorluk: Orta
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon: 6 porsiyon
Kalori: 2058 kcal
Özellikle kurban bayramının vazgeçilmez yemeği; kavurmalı pilav. Ramazanda da sofralarının baş tacı ana yemektir. Tane tane pilav yapmak, üzerine kavurmayla taçlandırmak tam bir lezzet patlaması. Bir de nefis tereyağı ve kendi yağıyla hafif hafif pişerek nefis bir hale gelen lokum gibi kavurma eti. Pilav tarifleri arasında da en doyurucu lezzetlerden birine dönüşür. O yumuşacık pişmiş kavurma etinin, tane tane dökülen pilavın muhteşem lezzeti çok az tarifte bulunur. İşte karşınızda o mükemmel buluşma: Kavurmalı pilav tarifi!
İçindekiler
Kavurma için malzemeler:
Pilav için malzemeler:
Talimat
- İlk olarak etleri kavurarak başlayalım dana etlerini kavurması için; etleri de tencereye alınır, baharatları ilave edilir ve kavrulmaya başlanır.
- Etler suyunu çekmeye yakın, 2 bardak sıcak su ilave edelim ve kısık ateşte, etler suyunu çekene kadar pişirilir.
- Yağları tencereye ekleyin ve etlerin kavurmaya başlayın.
- Pilavı için; pirinçler yıkanır ve 5 dakika suyun içinde bekletilir.
- 3 yemek kaşığı şehriye, sıvı yağ ile kavrulur. Şehriyelerin rengi değişince tereyağı ilave edilir ardından yıkanan pirinç ilave edilir ve kavrulur.
- Pirinçler tane tane olana kadar kavrulur. (Püf nokta, kavrulan pirinç tane tane olur lapa olmaz)Kavrulan pirincimize 2,5 bardak sıcak su ilave edilip, kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra kapağını kapatın ve biraz dinlendirin.
- Ardından sunum için kaselerin içine pilavları koyup bir tabağa ters çevirerek servise hazır hale getiriniz.
