Kolay Çiğ Köfte(etsiz)
Nisan 4. 2022 - Özge
Zorluk: Acemi
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 20 dakika
Porsiyon: 6 porsiyon
Kalori: 2064 kcal
Çiğ köfte; Bulgur, isot, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğurulup karıştırılması ile hazırlanan, tüketilen, Şanlıurfa ve Adıyaman yöresine ait bir yiyecektir. Popüler kültürün ve sokak kültürünün son zamanlarda en ucuz ve lezzetli sokak yemeklerinden biri haline gelmiştir. Limon ve ayranla servis edilen geleneksel Türk yemeği olan çiğ köfte bazen çiğ kıyma kullanılarak da yapılabilir. Bu tarif etsiz çok kolay ve geleneksel çiğ köfte tarifine oranla çok daha hızlı. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.
İçindekiler
Talimat
- Evde etsiz çiğ köfte yapmak için öncelikle uygun bir kap içerisine bulgurumuzu alalım. Üzerine sıcak suyu ekleyerek 15 dakika kadar bulgurların yumuşaması için bekletelim. Bu aşamada su miktarı bulgurun cinsine göre değişiklik gösterebilir. Güzel bir sonuç almak için kullandığınız bulgurun çiğ köftelik esmer bulgur olmasına da dikkat etmelisiniz.
- Soğanları rendeleyin ve suyunu sıkarak. bulguları mutfak robotunun içine ekleyin. Ardından geriye kalan tüm malzemeleri;Sarımsaklar, baharatlar,salça, nar ekşisi ve zeytinyağını ilave edip mutfak robotunu çalıştırmaya başlayın.
- Mutfak robotunu arada bir durdurup kaşıkla karıştırın ve yaklaşık 7-8 dakika bu işleme devam edin. Sonrasında birbirine yapışmış olan çiğ köftelerimizi biraz dinlendirip elinizle sıkarak servis edebiliriz. Afiyet olsun.
