Mayalı Poğaça
Ağustos 25. 2022 - Özge
Zorluk: Acemi
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon: 2 Tepsi porsiyon
Kalori: 4278 kcal
Poğaçalarınız olmuyorsa annemin evimizi şenlendiren tarifini püf noktarı ile yazdım. Gün sofralarında ve misafirlere ikram etmek için acil tarifi olan eşsiz lezzetli poğaçamızı sizlerle buluşturuyoruz. İçerisine maydonuzlu lor peyniri, kaşar peyniri, süzme peynir, bazen de zeytin koyar ve adeta her birinden birer tane yemek için sabırsızlıkla bekleriz.Biz 18 adet poğaça elde ettik. Poğaçaların sayısı hamurun büyüklüğüne göre değişecektir. Bu tarifi denediğinizde tarif defterinize ekleyeceğiniz bir tarif olur umarım! Diğer tariflerimizden olan ağızdan dağılan bir poğaça olan “basit poğaça” tarifimizi de denemeyi ihmal etmeyin Herkese afiyet olsun.
İçindekiler
Talimat
- 1 bardağa ılık su, 1 paket maya, yemek kaşığı şekerle karıştırınız ve maya köpürene kadar bekleyiniz. Maya aktifleşmeli.
- Sonra ılık süt,sıvıyağ, yumurta akı, tuzu ekleyelim ve biraz karıştıralım.
- Şeker ve tuz eridikten sonra ununu yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım.
- Un biraz ele yapışacak kıvamda olana kadar yoğuralım yaklaşık 6 su bardağı un kullanmış olmalısınız. Her un markasına göre ekleyeceğiniz un miktarı değişebilir, önemli olan çok az ele yapışan bir kıvamda ve yumuşak bir hamur olmalı.
- Hamuru çok dinlendirmeden 5-10 dakika sonra elinizi sıvıyağa batırarak avuç içinizde kalacak kadar büyüklükte yuvarlak şekiller veriniz.
- Tepside mayalandırmalıyız yaklaşık 20-30 dakika kadar.
- Poğaçaların üzerine çırptığım yumurta sarılarını sürürüp ardından çörek otlarını serpiltirin.
- 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika üst ve altı kızarana kadar pişirin. Her fırın farklıdır o yüzden yirminci dakikadan sonra kontrol ederek pişirmelisiniz. Herkese afiyet olsun.