Pavlova (mini)
Nisan 4. 2022 - Özge
Zorluk: Orta
Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika
Toplam süre: 1 saat 40 dakika
Porsiyon: 6 porsiyon
Kalori: 1800 kcal
Pavlova tatlısını evde bulunan malzemelerle kolayca yapabilirsiniz. İştah açan görünümü ve hafif, dışı kıtır içi hafif yapışkan olan bu tatlı lezzetli ve şık göründüğü kadar da basit. İstediğiniz gibi süsleyebileceginiz gibi, bir paket kremayı çırparak, pastacı kreması kullanarak ya Ka krem şanti kullanarak da süsleyip meyvelerle servis edebilirsiniz. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun!
İçindekiler
Talimat
- Fırını 120 derece ısıda hazır olması gerektiği için ilk önce fırınınızı açarak ise başlayalım.
- Toz şekeri mutfak robotu ile kısa süre çekin. Şeker ne kadar ufalanırsa o kadar iyi olacaktır.
- Önceden oda sıcaklığına gelmiş olan yumurta aklarını derin bir kaba alın. Mikser yardımı ile sabırla uzun uzun çırpın.Yumurta akları köpük haline gelmeye başladığı zaman ufalanmış şekerleri az miktarlar şeklinde ekleyin. Şekerle birlikte arıştırma işlemini 15 dakika kadar sürdürün.
- Katı kıvama gelen yumurta(yumurtaların bulunduğu kabı ters çevirdiğinizde yumurtanın köpüğü yere düşmemeli.) Ardından şeker karışımına vanilya özü, sirke ve mısır nişastasını ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve çırptığınız köpük halindeki harç karışımını yağlı kağıdın ortasında kabaca şekil vererek yerleştirin. Küçük pavlovaların ortasında hafif bir çukur oluşturun. Çünkü piştikten sonra krema eklenecek. Önceden ısıttığınız fırında 70 dakika kadar pişirin.
- Tepsiyi fırına gönderdikten sonra kremasını hazırlamak için; önceden soğumuş olan şekersiz kremayı, pudra şekeri ekleyerek sert tepecik oluşana kadar çırpın. Katı bir kıvama gelinceye kadar çırpma işlemine devam edin. Sonra soğuması için dolaba koyun.
- Fırında pişen bezeyi yaklaşık 1 saat fırından çıkarmadan soğuması için bekletin. Bezeler fıında soğuttuktan sonra kırmadan geniş bir servis tabağına koyun. Üzerine soğuttuğunuz kremayı ekleyin ve istediğiniz meyvelerle üzerini süsleyin. Ceviz, fındık ya da lezzetli kuruyemişlerden herhangi biriyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
