Tavuklu Pide

Talimat

1. Hamuru için mayayı hazır hale getirmek üzere kuru maya ve bir su bardağı ılık suyu bir kaba alıp 1 yemek kaşığı şeker ekleyin. Yaklaşık 15 dakika sonra köpük köpük olan mayayı una ekleyin. Ilık bir bardak süt ile de yoğrup yaklaşık 30 dakika hamurun mayalanması için bekleyin.
2. Bu sırada tavukları tavaya alıp zeytinyağı ile kavurun.
3. Biberleri,domatesi,soğanı ince ince doğrayın ve bir kaba alın.
4. Pişen tavukları, sebzeleri, salçayı ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Kaşarları rendeleyin ve ayrı bir kaba alın.
6. Hamurları avuç içi büyüklüğünde bezelere ayırıp merdane yardımıyla uzun bir şekilde açınız.
7. Açtığınız hamurların iç kızmına iç harcını yayın ve köşelerden katlayarak pide şeklini verelim ve kenar kısımlarına yumurta sarısı sürüp fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. (Yaklaşık 15 dakika)
8. Fırından çıkarıp kaşarları serpip , kaşarların erimesi için 3 dakika kadar daha pişirelim. Sonrasında servise hazır. Kekik ve pul biber eklemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun.