Toğga Çorbası (Tovga, Toyga, Togga)
Nisan 15. 2022 - Özge
Zorluk: Orta
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon: 6 porsiyon
Kalori: 456 kcal
Toğga Çorbası (Tovga,Toyga, Toğga) çorbası ülkemizin güneyinde çok az kişinin bildiği bir çorba tarifidir. Aslında bu lezzetli tarife sadece çorba demek haksızlık, çünkü içindeki tahıllar ve yoğurtla birlikte tıpkı bir ana yemek gibi doyurucu. Bu lezzetin daha fazla saklı kalmasını istemedik ve sizlerle paylaşmak istedik. Tarife geçelim, şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.
İçindekiler
Talimat
- Kabakları ince ince doğrayıp naneleri saplarından ayırarak onları da iri iri dilimleyelim.
- Kabakları biraz tuz ve yarım çay bardağı su ekleyip kısık ateşte pişirmeye başlayın.
- Yoğurdu ve unu bir kapta iyice çırpın ve üzerine yarım su bardağı su ekleyerek ayrı bir tencereye alınız.
- Çorbayı tencerede karıştırarak, kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Karıştırma işlemine çorba kaynayana kadar devam etmelisiniz. Aksi takdirde yoğurt kesilir.
- Çorba kaynadıktan sonra dövme buğdayı, haşlanmış nohutları, kabakları, naneleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Eklediğimiz tahıllar çorbanın sıcaklığını düşürecektir o yüzden karıştırmaya devam etmeli ve tekrar kaynanasını beklemelisiniz.
- Kaynadıktan sonra altını kapatın kış aylarında sıcak, yaz aylarında soğuk tüketebilirsiniz.
