Yeşil Mercimek Yemeği
Nisan 13. 2022 - Özge
Zorluk: Orta
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon: 6 porsiyon
Kalori: 918 kcal
Baklagiller familyasında yer alan mercimek, yemek yapımında sık sık kullanılır. Çok pişirildiğinde bile formu bozulmayan yeşil mercimek, salatalar için ortalama 30 dakika, yemekler için 40 dakika pişirilmelidir. Diyabete iyi gelen besinlerden biri olan mercimek, aynı zamanda kolesterolü de düşürür, kalp ve damar dostudur. Folik asit açısından zengin olduğu için, kansızlığa iyi gelmesiyle bilinir. İşte, faydaları saymakla bitmeyen yeşil mercimekle yapabileceğiniz yeşil mercimek yemeği tarifi sitemizde, şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.
İçindekiler
Talimat
- Orta boy derin bir tencere içine 1 buçuk su bardağı yeşil mercimek koyun. Mercimeğin üzerine 4 su bardağı su dökün. Mercimekler hafifçe yumuşayana kadar haşlayın.
- Soğanları ince ince doğrayın. Yapışmaz bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve soğanları iyice kavurun.
- Kavrulmuş ve yumuşamış soğanlarıra; 1 yemek kaşığı salça,1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, ezilmiş 3-4 diş sarımsak ve çok az kimyon ekleyin.
- Salçanın biraz kavrulmasını bekledikten sonra yıkanmış ve doğranmış ıspanakları üzerine ekleyin ve tavanın kapağını kapatalım. 3-4 dakika ıspanağın hacminin azalmasını ve suyunu salması bekleyelim.
- Tavadaki karışımı iyice karıştırın ve haşlanmış yeşil mercimeklerin içine ekleyiniz.
- Yeşil mercimek ve tavada hazırladığımız ıspanaklı karışımı karıştırdıktan sonra 4-5 yemek kaşığı nar ekşimizi ekliyoruz.
- Son olarak suyunu mercimekleri geçecek kadar olacak şekilde ayarlamak gerekiyor. Ardından 10 dakika kaynamaya bırakın. Sonrasında yemeğimiz hazır dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
